とうふプリンが人気 昭島 とうふ屋とおん

青梅線中神駅北口駅前ロータリーの端にある「とうふ屋　とおん」（昭島市武蔵野）は、社会福祉法人「きょうされん」が立ち上げた豆腐事業の店舗。

国産大豆のミヤギシロメ１００％を使ったやわらかい「よせ豆腐」（２１５円）は味がよいと、求める人が多い。他に、充てんした２連パックの絹ごし豆腐（２４５円）、黒ごま絹豆腐（１８５円）も人気の商品だ。

同店では、豆腐スイーツとして「おからクッキー」（サツマイモ、カボチャ、エビ、カレー各一袋１５５円）や丸い形の「とうふドーナツ」（プレーン３個入り１４０円、チョコ、メープル各３個入り１５０円）などがあり、手ごろな値段のため、おやつなどに買い求める人も多い。

豆乳と牛乳、生クリームを混ぜて作った「とうふプリン」は一番人気。プレーン（２０５円）、マンゴー、ストロベリー、キウイなどジャムがのったものは各２３５円。ほんのり豆の味がするさっぱりした甘さのヘルシーなスイーツになっている。

「きょうされん」は市内武蔵野の「リサイクル洗ビンセンター」で、障害のある人の仕事として主に洗びん作業を行っている。同じ建物内に豆腐事業として豆腐を作り、中神駅の同店舗まで運び販売している。

同所で豆腐事業を担当する小西百合子部長は、「障害がある人たちの作業として１２年ほど前から始めました。駅前の店舗にはリピーターの方も多く、励みになります」と話す。

■ とうふ屋とおん 営業時間午後１時３０分～６時。定休は土曜、日曜、祭日。ＴＥＬ : 042-542-6742

西多摩新聞 2019年5月17日付 4面より　記事・写真提供：株式会社 西多摩新聞社

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